Voorbeeldmenu
TOMAAT | BUNNY CHOW | BBQ OLIE
HOLSTEIN RUND | PASSIEVRUCHT | EIDOOIER
GEROOKTE MAKREEL | THAISE GEMBER | CACAO
VARKENSWANG | “ARTEVELDE GRAND CRU” | GRAANMOSTERD “TIERENTEYN”
NOORDZEEKRAB | BLOEDSINAAS | KAMILLE
ASPERGE AAA | HOEVEI | FRAMBOOS
PEULVRUCHTJES | OSSENSTAART | GADO GADO
WAGYU ** | BUCATINI | WATERMELOEN | FETA
LAM UIT LOZERE | PRIMEUR GROENTEN | CEVENNE UI | BONENKRUID
REYPENAER VSOP* | ASPERGE | HOEVEBOTER
PERZIK | PARIKA | CITROENTIJM
We gebruiken dagverse seizoensproducten. Aangezien we steeds de hoogste kwaliteit willen garanderen, zijn wijzigingen aan het menu mogelijk.
's Middags kan je genieten van een all-in lunchformule met 4 gangen, inclusief aangepaste sappen of wijnen. De formule met sappen bedraagt €99, met wijnen €110. Je kan ook kiezen voor 5, 6 of 7 gangen. Om organisatorische redenen, vragen we om het 6- of 7-gangenmenu ten laatste om 13u15 te bestellen.
's Avonds bieden we drie menu-opties aan: 5, 6 of 7 gangen. Afhankelijk van de avond waarop u komt dineren, zijn volgende keuzes mogelijk:
Dinsdag, woensdag en donderdag kunt u kiezen uit 5, 6 of 7 gangen.
Vrijdagavond kunt u kiezen tussen 6 of 7 gangen.
Op zaterdagavond verwennen we u met ons uitgebreide 7-gangenmenu.
5 gangen - €85
6 gangen - €97
7 gangen - €110
Supplement Kaviaar Imperial Heritage “connaisseur” – 5 gram | €15
Supplement seizoenstruffel – 5 gram | €15
We werkten bij dit menu een pairing uit met wijn (€60 | €65* | €75**) of sap (€50 | €55* | €65**).
Ontdek een zorgvuldig samengestelde selectie wijnen die perfect aansluiten bij onze menu’s.
Wij houden graag rekening met dieetwensen en allergieën. Gelieve deze bij je reservatie door te geven bij de opmerkingen, zodat we de nodige voorbereidingen kunnen treffen. Bepaalde aanpassingen zouden echter de signatuur van onze keuken te veel beïnvloeden. Daarom kunnen wij helaas geen volledig lactosevrije of vegan menu’s aanbieden.
